一、专业介绍

本专业旨在培养适应酒店行业企业发展的需要,掌握酒店服务和经营管理等知识和技术技能,面向高星级酒店、文化主题酒店等行业群,能够从事酒店运营、人事、培训等部门的服务和管理工作的高素质技术技能人才。

本专业与洲际集团等国内外多家知名酒店集团签署就业实习协议;建有标准化的前厅、客房、餐饮、调酒、茶艺等综合实训中心,毕业生均能在国内外知名品牌酒店就业,订单班学生毕业一年内即得到职位晋升。

二、就业方向

可在省内外大中型城市从事酒店业、餐饮业的管理及市场营销、公关策划、宣传等经营工作,可以从事各旅游企业及相关服务性行业的管理与经营工作等。酒店管理概论、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、宴会设计、酒店督导、酒吧服务与管理、茶艺、现代厨房管理、旅游企业人力资源管理等课程。

三、主干课程

酒店管理概论、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、宴会设计、酒店督导、酒吧服务与管理、茶艺、现代厨房管理、旅游企业人力资源管理等课程。

四、校企合作订单班

酒店管理专业先后与山东舜和酒店集团、山东蓝海酒店集团建立深度校企合作关系,合作招收订单培养班,共建一体化实训室,实施“工学交替、能力递进”的人才培养模式。

舜和订单班山东舜和酒店集团提供学生三年全部学费,真正实现学生不花学费上大学的梦想。

山东舜和酒店集团位于济南市,是一家专业从事酒店策划、投资、经营、管理的大型股份制企业。有着中国著名酒店集团、山东省最具影响力的酒店集团之一的美誉。舜和在全国首创“商务酒店”酒店概念和行业新业态,推动了全国酒店业的发展。开创“餐饮主题文化”星级酒店先河,打造适合中国人消费的星级酒店商业模式。舜和发展至今,已拥有舜和国际酒店、天发舜和酒店、天禧舜和酒店、山东舜和酒店、舜和枣庄大酒店等六家高星级酒店,一家酒店管理公司、一家国际贸易公司,以及“舜和海鲜”、“舜和巴西烤肉”和“舜和阿科博德餐”三个享誉国内的著名连锁餐饮品牌。历经20多年的发展,舜和酒店集团荣获:“山东省著名商标”称号、“济南市十佳旅游星级饭店”、“山东省旅游饭店细微服务达标单位”、“全国特级酒店”、“十佳旅游星级饭店”等光荣称号;中国烹饪协会2015年颁发了“百合花放心餐厅优秀示范企业”奖,2017年颁发了“餐饮业质量安全提升工程示范企业”奖,此奖项山东省唯一,全国仅十家企业获此殊荣。

蓝海订单班山东蓝海酒店集团资助学生5000元整(含4800元学费和200元助学金)。

山东蓝海股份有限公司(又名蓝海集团)起步于1994年。20多年来,集团以创建民族品牌为使命,不断开拓进取、积极谋求发展,目前已成为一家以中高档综合性酒店经营为主的企业集团,在山东、北京、上海、内蒙古、江苏、云南、新疆、海南等地拥有在营酒店60家,签约在筹酒店20余家,员工18000余人,业务范围涵盖酒店、现代农业、职业教育、生鲜食品连锁和工程建设等领域,综合实力在山东省同行业位居第一,在全国本土酒店集团中名列前茅,拥有一个“中国驰名商标”。获得“2018年度中国饭店集团60强”第14名。2019年3月27日济宁市蓝海钧华大酒店毗邻学院开业,这是坐落于济宁市第二家蓝海酒店。

五、技能大赛所获荣誉

2012年至2019年参加山东省职业院校技能大赛高职组“现代酒店服务”项目共获得团体二等奖3项、三等奖5项。中餐主题宴会设计团体二等奖1项、西餐宴会服务三等奖1项;

2011年、2013年、2015年参加全国旅游院校服务技能大赛获团体金奖1项、一等奖2项、二等奖4项、三等奖4项

六、学院特色活动

合作企业文化宣讲之蓝海集团

合作企业文化宣讲之舜和集团

酒店管理专业技能竞赛

技能竞赛成就职业方向

酒店服务理论知识实践

教师讲授酒店服务规范

叠军被大赛现场

‍叠军被体验军事化管理

社团活动之排球比赛

排球比赛取得优异成绩

志愿者活动之规范不文明行为

志愿者活动之与听障儿童一起绘画春天

七、优秀毕业生

齐山兰

1998届酒店管理毕业

杭州西溪假日酒店总经理

岳建

1998届酒店管理毕业生

舜和枣庄大酒店执行总经理

王梓宸 2017届舜和班

舜和酒店集团营销中心收益经理

马琳琳 2014级酒店管理舜和班

山东舜和国际酒店前厅经理

沈复亮 2014级酒店管理舜和班

山东舜和酒店营销经理

闫小乐

2013级酒店管理舜和班

山东舜和酒店集团质检经理

张菊蕊 2009届酒店管理

蓝海酒店集团培训中心总监

张烨

2015级酒店管理蓝海班

日照蓝海钧华大酒店钟鼎楼餐厅经理

宋祥龙 2013级酒店管理舜和班

济南东方大酒店人事经理

王蓉

2015级酒店管理蓝海班

北京蓝海石景山店人事主管

白云龙 2015级酒店管理舜和班

烟台华侨酒店餐饮经理

王建康

2015级酒店管理蓝海班

滨州大学饭店销售部经理

田冬慧 2016级酒店管理蓝海班

青岛蓝海酒店餐厅经理

史宁

2017级酒店管理蓝海班

东营蓝海御华大饭店宾客关系主任

孟雪梅 2017级酒店管理专业舜和班

山东舜和国际酒店培训部主管

赵世通

2016级酒店管理蓝海班

北京美意天餐饮店长

张楠 2016级酒店管理舜和班

山东舜和国际酒店中餐部副经理

张浩然

2016级酒店管理舜和班

山东舜和国际酒店质量和培训委员会质培导师

田静

2016级酒店管理舜和班

山东舜和国际酒店酒店中餐部副经理

赵诗奇 2019届舜和班

山东舜和国际酒店宴会部领班

我们的联系方式

专业咨询电话:旅游管理李老师15163721559

酒店管理马老师15866061518

旅游管理(高铁乘务方向)董老师17662216811

威尼斯城官网登入微信公众号 2020年威尼斯城官网登入招生咨询QQ群

群号码:1084020172